Упаковка ватрушек в термоусадочную пленку

Упаковка ватрушек в термоусадочную пленку сохраняет аромат, вкус и структуру этого хлебобулочного изделия.

Ватрушка — выпечное изделие из сдобного дрожжевого теста в виде небольшой толстой лепёшки в форме кольца, в середине которого находится начинка как правило из творога, реже из варенья или повидла, иногда с добавлением изюма или кусочков фруктов.

Масса начинки должна составлять не менее 30 % от общего веса ватрушки. Масса самой ватрушки до 200 г.

Когда-то давно славянские народы были под покровительством Бога солнца. Именно там и началась история современной ватрушки. Ватрушку причисляют к традиционной выпечке к празднику Ивана Купалы. 23-24 июня празднуется день летнего солнцестояния, а именно поэтому люди выпекают пирожки круглой формы, напоминающие солнце.

Для упаковки ватрушек используется термоусадочная пленка ПВХ, а также полиолефиновая термоусадочная пленка толщиной 15-20 микрон. Термоусадочными называются полимерные пленки, способные сокращаться под воздействием температуры, превышающей температуру размягчения полимера. К усадочным принято относить пленки, обладающие способностью давать повышенную (до 50% и более) усадку.

Ватрушки в термоусадочной пленке удобнее транспортировать, а готовый продукт на прилавке выглядит аккуратно и привлекательно.

Упаковка в термоусадочную пленку плотно облегает продукт, полностью повторяя очертания изделия и исключая повреждение ватрушек. Ватрушки не промокают и не пачкаются. Упакованные ватрушки – это удобно и гигиенично.

Наши специалисты помогут составить для вас оптимальную спецификацию термоупаковочного оборудования для упаковки ватрушек в термоусадочную пленку. Мы оказываем помощь в оформлении документации и доставке оборудования до места назначения. Организуем его установку и настройку, производим техническое обслуживание и ремонт, предоставляем запасные части и расходные материалы по очень выгодным ценам.