Упаковка сладостей в термоусадочную пленку

Упаковка сладостей в термоусадочную пленку сохраняет аромат, вкус и структуру продукта.

Сладости наравне с закусками и деликатесами входят в группу десертов. Их принято подавать в конце трапезы к горячим или слабоалкогольным напиткам.

Сладости – продукты питания с высокой концентрацией сахара. Условно они подразделяются на сахаристые и мучные изделия. В первую группу входят десерты на базе тертых орехов, взбитых яичных белков, желирующих агентов, какао-масла, плодового пюре. Ко второй группе относятся изделия из разных видов теста.

Список сладостей включает более тысячи наименований. Условно их можно разделить на европейские, паназиатские, восточные, индийские и северные сладости. Лакомства разных регионов отличаются составом и технологией производства.

В русской кухне преобладают мучные изделия (пироги, калачи, ватрушки, печенье), фруктово-ягодные консервы и белковые блюда (пастила, самбук). При выборе той или иной сладости важно учитывать ее калорийность, состав и потенциальную пользу.

Заслуживает внимания ассортимент восточных сладостей, включающий сладости, исторически существующие в странах Ближнего Востока, а также японские, китайские и индийские сладости.

В частности, чак-чак — мучное восточное печенье из обжаренных во фритюре кусочков теста, перемешанных с медовым сиропом. Национальное кулинарное изделие башкир и татар, также блюдо киргизов, узбеков, таджиков и соседних с Башкирией и Татарстаном народов — русских Южного Урала и казахов северо-западного Казахстана.

Для упаковки сладостей используется термоусадочная пленка ПВХ, а также полиолефиновая термоусадочная пленка толщиной 15-20 микрон. Термоусадочными называются полимерные пленки, способные сокращаться под воздействием температуры, превышающей температуру размягчения полимера. К усадочным принято относить пленки, обладающие способностью давать повышенную (до 50% и более) усадку.

Сладости в термоусадочной пленке удобнее транспортировать, а готовый продукт защищен от вскрытия и выглядит на прилавке аккуратно и привлекательно.

Наши специалисты помогут составить для вас оптимальную спецификацию термоупаковочного оборудования для упаковки сладостей в термоусадочную пленку. Мы оказываем помощь в оформлении документации и доставке оборудования до места назначения. Организуем его установку и настройку, производим техническое обслуживание и ремонт, предоставляем запасные части и расходные материалы по очень выгодным ценам.